Venerdì 8 luglio 2022, dalle ore 17:00 alle 21:00, si è svolto a Roma un evento speciale organizzato da OPOL – Organizzazione di Produttori Olivicoli del Lazio, per la presentazione del progetto “L’Oro Verde nel Lazio”. Il workshop si è tenuto presso l’Info Point di Capofarfa, in Via Madonna dei Monti 86, a due passi dai Fori Imperiali, in uno dei luoghi più suggestivi della Capitale.
L’incontro ha unito divulgazione, cultura e bellezza, regalando ai partecipanti non solo un momento di approfondimento sui temi della certificazione DOP e dei metodi di produzione biologica, ma anche un’esperienza immersiva tra i panorami mozzafiato dei Fori Romani, le atmosfere medievali e la vivace movida notturna del centro storico romano.
Una location simbolica
Non è un caso che OPOL abbia scelto proprio questo luogo per il suo evento. Via Madonna dei Monti, in epoca romana, era parte dell’antica Argiletum, il tracciato che conduceva al Viminale e all’Esquilino, per poi proseguire sulla Salaria verso la Sabina – terra di origine e cuore pulsante della produzione di olio extravergine di oliva laziale. Questo evento è stato quindi anche una rievocazione simbolica di quel cammino storico dell’olio EVO, da Roma fino ai colli sabini.
Olio, cultura e passione internazionale
Oltre alla presentazione tecnica dei processi produttivi agricoli e di trasformazione, il workshop ha messo in luce il ruolo crescente dell’olio EVO come ambasciatore di salute e qualità, anche tra il pubblico straniero. Durante l’incontro, è stato evidenziato con entusiasmo come le varie nazionalità presenti in città si stiano appassionando sempre più al nostro oro liquido, spesso con maggiore entusiasmo rispetto agli stessi italiani.
Un evento tra informazione e convivialità
I partecipanti hanno avuto modo di approfondire:
- Le differenze tra olio convenzionale, biologico e DOP
- I vantaggi per il consumatore legati alla tracciabilità e alla sicurezza alimentare
- Il valore della produzione sostenibile e certificata
Il tutto accompagnato da una piacevole atmosfera conviviale, tipica degli eventi OPOL, che ha saputo coniugare informazione, cultura e bellezza in una cornice davvero unica.
“L’Oro Verde nel Lazio” si conferma un progetto di grande impatto, capace di valorizzare non solo il prodotto, ma anche il territorio e le sue radici culturali. OPOL continua il suo percorso con l’obiettivo di diffondere una nuova consapevolezza sull’olio laziale e supportare sempre più produttori nella strada verso la certificazione e l’eccellenza.
Roma, ancora una volta, si è rivelata la finestra perfetta della Sabina sul mondo.